Tam Tadında Nefis Fırında Sütlaç Tarifi

Yiyenlerin ağzında lezzet şöleni yaşatan tam tadında nefis fırında sütlaç tarifiyle karşınızdayım. Çocukluğumuzdan beri çoğumuzun vazgeçilmez lezzeti sütlaç tarifimize yumurta da ekleyerek bu sefer fırında yapıyoruz. Aynı kafe ve pastanelerde yediğimiz ve tadına doyamadığımız fırında sütlaçlardan oluyor üstelik. Pandemi günlerinde evde durmaktan sıkılıp, yeni arayışlara geçenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif. Hiç vakit kaybetmeden fırında sütlaç tarifinin detaylarına geçiyorum.

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt (laktozsuz süt kullanırsanız sindirime fayda sağlayacaktır.)
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı su (pirinçlerin haşlanması sırasında kullanılacaktır)
  • 1 su bardağından biraz az toz şeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı

  1. Tarife başlamadan önce pirinçleri on beş yirmi dakika ılık suda bekletelim ve ardından bol suyla nişastasının çıkması için yıkayalım.
  2. Hemen sonra güzelce yıkamış olduğumuz pirinçleri bir su bardağı suda ağır ateşte suyunu çekmesi için bırakalım.
  3. Pirinçler iyice haşlandıktan sonra (çatalla kontrol ediniz) bir tencerenin içinde beş su bardağı süt, toz şeker ve vanilyayı pişirmeye başlayalım.
  4. Bir kenarda nişastayı su ile biraz açalım ve tencereye ilave edelim, bunu ekledikten sonra karışımımız yoğunlaşmaya başlayacaktır.
  5. Devamında bir kasenin içerisinde yumurta sarısının üzerine tenceredeki karışımı da ekleyerek çırpalım ve tenceredeki karışımımıza yavaş yavaş ekleyelim.
  6. Bir taşım kaynayıncaya kadar karıştırıp tencereyi ateşten alalım.
  7. Fırın kaselerinizin içerisine sütlaçları dolduralım.
  8. Fırın tepsisine sütlaç kaselerimizi koyalım ve sütlaç kaselerinin yarısına gelinceye kadar su koyalım.
  9. Son olarak önceden ısıtılmış fırında, sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar bekletelim. Ve fırında sütlaçlarımız hazır, afiyet olsun !
Ev yapımı fırında sütlaç
Ev yapımı fırında sütlaç

Kaç Kişilik?

Bu tariften sekiz porsiyon fırın sütlaç çıkmaktadır. Fırında sütlaçların kalori değeri bir kase için ortalama 140 kaloridir. Diyet zamanlarında bu değer göz önünde bulundurularak tüketilmelidir.

Pişirme Süresi Ne Kadar?

Hazırlama süresi pirinci suda bekletme süresini hesaba katmadan yarım saat civarında olacaktır. 20-25 dakika arasında sütlacın üzerinin fırında kızarma süresidir. Özetle ortalama bir saat gibi sürede bu muhteşem lezzeti tadabilirsiniz.

Tavsiyeler

  • Ocakta yüksek ateşte pişirme işlemini yaparsanız tencerenin dibi tutabilir. Dikkat etmekte fayda var.
  • Fırın sütlaçlarınızın üzerine toz fındık serperek servis edebilirsiniz.
  • Fazla şekerli seviyorsanız tam bir bardak veya bir bardaktan biraz daha fazla toz şeker kullanabilirsiniz.

Diğer tariflerim için web sitemizin yemek menüsünü incelemenizi öneririm.

Yazıyı paylaş:

Similar Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir