Tavuk Dünyası Lezzetleri – Kekikli Tavuk ve Makarna
Bugün sizlere tavuk dünyasında severek yediğimiz tavuk ve makarna tarifiyle geldim. Tavuk dünyasının o muhteşem lezzeti olan kekikli tavuğu özleyenlere göre tam tadında bir tarif ile bu kez karşınızdayım. Hani restoranlarda tavuk dünyası menüsündeki yemekler var ya, işte onlar gibi bir yemek yapalım istiyorum: Kremalı, kekikli tavuk ve makarna. Bir de yanına salata ekleyerek çok güzel ve zengin bir tabak oluşturalım. Hem görsel şölen olsun, hem de midelerimiz için muhteşem bir ziyafet. Hadi başlıyoruz!
Malzemeler
Tavuk için Malzemeler
1 parça tavuk göğsü
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Bir buçuk tatlı kaşığı kuru kekik
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı krema
Makarna için Malzemeler
Yarım paket penne makarna
1 çay kaşığı zerdeçal
Bir tutam tuz
Tavuk Marinesi
- Önce tavuğu küp küp doğruyoruz.
- Sonra 1 diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
- Son olarak da sarımsak, kekik, zeytinyağı ve tavuğu birleştirip dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Tavuk Hazırlanışı
- Kızgın bir tavaya (mümkünse granit tava) marine ettiğimiz tavukları atıyoruz.
- Tavuklar pişinceye kadar soteliyoruz.
- Tavuklar piştikten sonra kremayı ekliyoruz. 5 dakika daha pişiriyoruz.
Ve sonunda tavuklarımız hazır. Hemen makarnaya geçelim.
Makarna Hazırlanışı
- Önce bir tencereye 1 litre suyu ekliyoruz. Yağ ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan suyun içerisine bir çay kaşığı zerdeçalı ilave ediyoruz.
- Daha sonra penne makarnalarımızı ekliyoruz.
- Makarnalar pişince süzdürüyoruz. Hafif sarı bir renk almış olacaklar.
- Son olarak bir tencereye hafif zeytinyağı ekleyip süzdürdüğümüz penne makarnalarını ilave ediyoruz. İşte makarnamız hazır.
Kaç Kişilik?
Ben bu tarifi iki kişiye olacak şekilde hazırladım. Siz malzemeleri artırarak daha fazla porsiyon elde edebilirsiniz.
Tavsiyeler
- Dilerseniz tavuklar sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirisiniz. Çok güzel bir lezzet bırakacaktır. Sıcakken yemenizi tavsiye ederim.
- Bir tencere içinde az miktarda zeytinyağı içine kuru fesleğen ekleyerek oluşturduğunuz karışımı makarnanızla birleştirip ayrı bir lezzet de katabilirsiniz.
- İsterseniz yanına yoğurt ekleyebilirsiniz. Evde kendiniz de yapabileceğiniz ev yapımı yoğurt tarifimizi denemenizi tavsiye ederim.
- Ya da yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere/deneyecek olanlara afiyet olsun.
- Marine etmek tavuğunuzu daha lezzetli ve yumuşak kılar fakat Marine edecek vaktiniz yoksa direk marine etmeden de bu tarifi kullanabilirsiniz.
Kekikli tavuk tarifimiz bu şekilde, umarım siz de kendi evinizde tarifimi denersiniz. Tavuk sevenler için, evde Mersin usulü tavuk tantuni tarifimizi de denemek ister misiniz?
